山药苹果糕是一道口感鲜美、营养丰富的糕点,以下是其家常做法:
材料:
- 山药:300克
- 苹果:2个
- 鸡蛋:3个
- 面粉:100克
- 糖:100克
- 牛奶:50毫升
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将山药去皮切成丝备用,苹果去皮、去核切成小块备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 搅拌面糊:在一个大碗中,将鸡蛋糊、面粉、糖、牛奶搅拌均匀,确保没有明显的干粉结块。
3. 加入苹果和山药:将切好的苹果和山药加入面糊中,搅拌均匀,使其均匀分布在面糊中。
4. 加热锅子:在平底锅中加热少量的食用油。
5. 倒入面糊:将面糊倒入加热的平底锅中,用铲子抹平。
6. 煎烙糕饼:用中小火煎烙糕饼,待底部煎至金黄色后翻面,继续煎至另一面也煎至金黄色。
7. 出锅:煎烙好的山药苹果糕用铲子翻到盘子上,切成小块即可食用。
山药苹果糕可以作为早餐、午餐或下午茶的点心,口感软糯,带有苹果和山药的甜香。喜欢甜味重的人可以根据个人口味适量增加糖的用量。祝您制作美味的山药苹果糕!
用料
山药 160克
苹果 50克
面粉 20-30克
黑芝麻 适量
步骤 1
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山药蒸熟压成泥,加入苹果丝加入面粉和成光滑面团(如果太干可以加点水,太潮加面粉)
步骤 2
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不粘锅小火刷油,把面团分成6等分,搓成圆形按压扁撒上黑芝麻放入锅中煎,等定型后翻面煎,两面来回翻面煎直到熟透,大概两面各煎七八分钟左右能熟透
山药苹果蒸糕在电磁炉上蒸制的时间通常取决于糕糊的厚度和电磁炉的功率。一般步骤如下:
1. 准备好蒸糕的材料,包括山药、苹果、面粉等,并将它们混合成糊状。
2. 把混合好的糕糊倒入提前准备好的模具中,并抹平表面。
3. 将模具放入蒸锅中,并加水至蒸锅的合适水位。
4. 开启电磁炉,根据电磁炉的功率设置,通常使用中高火。
5. 当水沸腾后,计时蒸制。一般情况下,蒸糕的时间大约为30分钟到40分钟。如果糕糊比较厚或者电磁炉的火力较弱,可能需要增加蒸制时间至40分钟到50分钟。
6. 蒸制过程中可以用牙签插入糕中间部位检查熟度,如果牙签干净无粘糊即可取出。
注意:蒸制时间仅供参考,具体时间可能需要根据实际情况进行调整。蒸糕完成后,最好让它在模具中稍微冷却一下再脱模,以防塌陷。