耙耙柑，又称为“丑橘”或“不知火”，是一种柑橘品种，原产于日本。它的生长过程与大多数柑橘类水果类似，通常经历以下几个阶段：

1. **花期**：耙耙柑的花期通常在春季，花朵小而白色，具有香气。柑橘花是典型的虫媒花，需要昆虫如蜜蜂等进行授粉。

2. **结果**：授粉成功后，花朵会逐渐凋谢，花蒂部分开始膨大，形成幼果。

3. **幼果期**：在接下来的几个月中，果实会逐渐长大，此时需要充足的水分和养分供应，以确保果实的健康生长。

4. **成熟期**：到了秋季，果实会继续成熟，内部的糖分和其他营养成分会逐渐积累，果实的皮色也会发生变化，通常呈现出黄色或橙黄色。

5. **采摘**：当果实完全成熟后，就可以进行采摘。采摘时间通常在冬季，这时的耙耙柑甜度高，口感好。

6. **后熟**：采摘后的耙耙柑可以在储存过程中后熟，进一步增进其风味。

耙耙柑的种植需要适宜的气候和土壤条件，以及适当的栽培管理，包括修剪、施肥、灌溉和病虫害防治等。由于耙耙柑的果皮较为粗糙，容易储存和运输，因此在市场上受到消费者的欢迎。