用料：大米500克、黄豆 150克、米饭 100克、韭菜 适量、剁椒 适量、食盐 适量
步骤 1、大米和黄豆洗净，冷水浸泡三到四小时，留少量水和米饭一起入料理机打成细腻的米浆。再加切碎的韭菜和辣椒，加盐，咸淡可以慢慢试着来，搅拌均匀。
步骤 2、起油锅，烧热，借助工具勺子，勺子先放油锅里加热，然后把米浆舀到勺子里放入油锅里开炸，不一会儿米果就会自动从勺子上脱落，炸至颜色金黄捞起。
糖米块，又称糖不甩或者米通，是一种传统的汉族甜点，主要流行于广东地区。其特点是外酥里软，甜而不腻。以下是家常做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 白糖：适量（约50克）
- 清水：适量
- 花生碎或芝麻：适量
- 椰蓉：适量（可选）
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直至形成不粘手的糯米面团。
2. 将面团分成若干小份，每份搓圆后稍微压扁，形成糖米块的生坯。
3. 在锅中加入适量的清水和白糖，用中小火煮至糖完全溶解并略微浓稠，制成糖浆。
4. 另起一锅，加入足够的水烧开后，将糯米生坯放入蒸锅中，大火蒸约15分钟至熟透。
5. 取出蒸熟的糯米块，趁热将每个糯米块滚上花生碎、芝麻或椰蓉，使其表面均匀裹上一层。
6. 将裹好层的糯米块放入之前煮好的糖浆中，快速翻滚使其均匀裹上糖浆。
7. 关火后，用筷子将裹了糖浆的糯米块夹出，放在铺有油纸的盘子上，稍凉后即可食用。
温馨提示：
- 在蒸糯米块的时候可以铺上一层蒸格布或者油纸，防止粘锅。
- 糖浆不要煮得太久，以免太稠影响口感。
- 糖米块做好后要尽快食用，口感最佳。
这道甜点简单易做，适合家庭聚会时作为甜点享用。
大米 (500g)
糯米 (150g)
糖 (100g)
方法/步骤
1.取2个碗，加入500克大米、150克糯米，加入清水，浸泡一个晚上。
2.沥干水分后，放入破壁机中，磨成湿米粉，100克糖打成糖粉，混合搅拌均匀。
3.蒸笼铺上干笼布，用筛网筛入米粉，用刮刀把米粉分成4份。锅中水开后放上蒸笼，中火蒸25分钟，米糕就制作完成了。